LOS 10 MEJORES CHEFS DEL MUNDO Y SUS RESTAURANTES

La revista francesa Le Chef ha publicado una lista de los 100 chefs más destacados del mundo, según la apreciación de los mismo, es decir, esta clasificación de los mejores cocineros del mundo es el resultado de una encuesta realizada a un total de 512 cocineros alrededor del mundo seleccionados por tener al menos dos estrellas de la prestigiosa guía Michelin.

Informaron que aunque la guía Michelin tienes varios defectos, es una institución de orden mundial y por esa razón se ha visto dirigida la encuesta a los galardonados por la misma, se les ha solicitado cinco nombres, de cocineros o restaurantes, que consideran que deben aparecer en la lista de los mejores del mundo.

Si bien es cierto desconocemos de cuantos países han sido los 512 chefs encuestados, podemos pensar de que su mayoría se centra en Europa y para ser más exactos en el país de Francia ya que es el país con más cocineros en la lista, en la lista elaborada por nosotros de los 10 mejores, 5 son franceses, además de uno ubicado en Mónaco pero dirigido por un chef Francés.

La lista de los 10 mejores chefs del mundo está encabezada por los franceses Pierre Gagnaire, seguido por Paul Bocuse y a continuación tenemos al español Jean Roca, del galardona restaurante, El Celler de Can Roca, los demás que se encuentran en la lista son el americano Thomas Keller seguido por Alain Ducasse, terminando la lista se encuentran, Michel Bras, Eric Frechon, Yannick Alleno, siendo estos tres francés y el japonés Seiji Yamamoto y el americano Daniel Humm.